Την Πέμπτη 28 Μαρτίου 2024 το σχολείο μας επισκέφτηκε ένα από τα παλαιότερα βυρσοδεψεία των Χανίων. Εκεί μας υποδέχτηκε ο ιδιοκτήτης του κ.Φιλοϊτης Χρήστος, ο οποίος με υπομονή και καλή διάθεση μας ξενάγησε στο χώρο αλλά και στην ιστορία αυτής της τέχνης. Μάθαμε πολλά και ενδιαφέροντα: Η λέξη ταμπακαριό είναι τούρκικη, και προέρχεται από το «ταμπάκ» που σημαίνει δέρμα. Τα βυρσοδεψεία των Χανίων ή Ταμπακαριά, ήταν εγκατεστημένα στη βραχώδη παραλία της Χαλέπας, ο κάθε βυρσοδέψης, προμηθεύονταν νερό και αλάτι, υλικά απαραίτητα για την επεξεργασία των δερμάτων. Η περιοχή ήταν ιδανική στις παρυφές της πόλης, δίπλα σε θάλασσα με ρηχά νερά, κάτι που ευνοούσε την διαδικασία της δέψης. Ο κ. Φιλοϊτης μας εξήγησε για τη διαδικασία της βυρσοδεψίας που απαιτούσε ιδιαίτερη τεχνική: για το μαλάκωμα, βουτούσαν τα ακατέργαστα δέρματα στη θάλασσα για λίγες ημέρες για να φουσκώσουν. Έπειτα αφαιρούνταν τα υπολείμματα κρέατος, ξυρίζονταν και ξεπλένονταν πάλι με θαλασσινό νερό. Στη συνέχεια αφαιρούνταν με ξύσιμο από το πίσω μέρος του δέρματος, το λίπος. Ακολουθούσε η «αδιαβροχοποίηση» του δέρματος, με τη βοήθεια φυτικών ουσιών από δέντρα όπως η βελανιδιά και το πεύκο. Τα δέρματα έμπαιναν στις βαρέλες κατεργασίας και στη συνέχεια πάλι ξεπλένονταν. Έπειτα στεγνώνονταν σε κρεμάλες ή λιάζονταν σε ανοικτούς χώρους. Όλες αυτές οι χρονοβόρες διαδικασίες γίνονταν σε αυτούς τους χώρους που σήμερα αποτελούν ένα μνημείο της βιομηχανικής εποχής και σημαντικό κομμάτι της ιστορίας των Χανίων, τα Ταμπακαριά! Φύγαμε από το βυρσοδεψείο λιγάκι πιο σοφοί ευχαριστώντας τον κ. Φιλοϊτη για τη φιλοξενία στο χώρο και για όσα ενδιαφέροντα μας είπε. Στη συνέχεια περιηγηθήκαμε σε αυτή την πραγματικά πολύ όμορφη περιοχή των Χανίων, και αξιοποιώντας τις καιρικές συνθήκες πετάξαμε τον χαρταετό του σχολείου, μάλιστα πολύ ψηλά!!! Τέλος, καταλήξαμε στο χώρο εστίασης του ξενοδοχείου Nafsithea με την ιδαίτερη αρχιτεκτονική και την καταπληκτική θέα. Εκεί μας υποδέχτηκαν και μας πρόσφεραν κέρασμα οι υπεύθυνο, κ. Αδαμάκης Ευάγγελος και Αλημπαλή Αρετή, τους οποίους ευχαριστούμε θερμά!
